Рыба в горчичном соусе по-бенгальски

Name: Рыба в горчичном соусе по-бенгальски
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Треска; 20 г Семена горчицы; 30 г Масло горчичное; 3 г Куркума; 10 г Перец чили; 80 г Йогурт натуральный 2%; 150 г Вода; 5 г Соль; 10 г Кинза; 200 г Рис басмати

⏱ 35 минСредне3 порцииБез глютена Высокобелковое

Бенгальская рыба в соусе из горчичных семян, куркумы и зелёного чили на горчичном масле.

В России для этого блюда берут треску, минтай или судака, главное — плотное белое мясо. Горчичное масло в средней полосе продаётся в магазинах, но можно сделать соус и на обычном растительном с добавлением горчицы. Зелёный чили регулирует остроту, йогурт смягчает вкус.

На порцию (369 г)

ккал: 533
белки: 44г
жиры: 15г
углеводы: 55г

На 100 г: 144 ккал · Б 11,9 · Ж 4 · У 14,8 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,4 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Треска600 г600 г
Семена горчицы20 г2 ст. л.
Масло горчичное30 г2 ст. л.
Куркума3 г1 ч. л.
Перец чили10 г1 шт
Йогурт натуральный 2%80 г4 ст. л.
Вода150 г150 мл
Соль5 г1 ч. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Рис басмати200 гсухого, 1 стакан

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис. Натрите рыбу куркумой и солью.
Шаг 2. Замочите семена горчицы в воде на 10 минут, затем смелите в пасту с чили и йогуртом.
Шаг 3. Обжарьте кусочки рыбы в горчичном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Влейте горчичную пасту и воду, тушите под крышкой 8–10 минут.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте с рисом.

Все обеды →

Рыба в горчичном соусе по-бенгальски

На порцию (369 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды