Пулао с горошком и специями

Name: Пулао с горошком и специями
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Рис басмати; 200 г Горошек зелёный замороженный; 100 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Зира; 1 г Кардамон; 1 г Гвоздика; 1 г Корица молотая; 1 г Лавровый лист; 10 г Имбирь; 550 г Вода; 6 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Ароматный индийский рис басмати с зелёным горошком, обжаренный с целыми специями — кардамоном, гвоздикой, корицей и зирой.

Пулао с горошком — ароматный рис, который готовят с целыми специями и обжаренным луком. Басмати промывают и замачивают, затем обжаривают с имбирём и специями, добавляют горошек и воду. Важно не перемешивать рис во время варки, чтобы зёрна остались целыми.

На порцию (301 г)

ккал: 385
белки: 9г
жиры: 8г
углеводы: 67г

На 100 г: 128 ккал · Б 3 · Ж 2,8 · У 22,4 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис басмати300 г1,5 стакана
Горошек зелёный замороженный200 г200 г
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Кардамон1 г4 коробочки
Гвоздика0,5 г3 бутона
Корица молотая1 гщепотка
Лавровый лист1 г2 шт
Имбирь10 гкусочек
Вода550 г550 мл
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис и замочите на 20 минут, слейте.
Шаг 2. Разогрейте масло, бросьте зиру, кардамон, гвоздику, лавр и корицу на 30 секунд.
Шаг 3. Добавьте лук и имбирь, жарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4. Всыпьте рис и горошек, перемешайте, влейте кипяток, посолите. Варите под крышкой 12 минут на слабом огне.
Шаг 5. Дайте постоять 5 минут и разрыхлите вилкой.

Все обеды →

Пулао с горошком и специями

На порцию (301 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды