ПП-пирожное «Шу» с йогуртовым кремом

Name: ПП-пирожное «Шу» с йогуртовым кремом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 80 г Мука пшеничная; 40 г Масло сливочное 82.5%; 160 г Вода; 150 г Яйцо куриное; 1 г Соль; 300 г Йогурт греческий 2%; 30 г Эритрит; 2 г Экстракт ванили

⏱ 80 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское

Заварные шарики с минимумом масла и лёгким йогуртовым кремом с ванилью.

В России для ПП-шу часто берут рисовую или цельнозерновую муку, но с ней тесто получается плотнее, поэтому лучше смешивать с пшеничной. Йогуртовый крем с ванилью можно подсластить стевией или сиропом топинамбура. Ошибка — открывать духовку во время выпечки: шарики осядут и останутся пустыми внутри.

На порцию (127 г)

ккал: 171
белки: 10г
жиры: 10г
углеводы: 12г

На 100 г: 135 ккал · Б 7,5 · Ж 7,4 · У 9,1 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 2,2 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная80 г1/2 стакана
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Вода160 г160 мл
Яйцо куриное150 г3 шт
Соль1 гщепотка
Йогурт греческий 2%300 г300 г
Эритрит30 г30 г
Экстракт ванили2 гнесколько капель

Приготовление

Шаг 1. Доведите воду с маслом и солью до кипения, всыпьте муку и вымешивайте 2 минуты на огне.
Шаг 2. Остудите и вбейте яйца по одному.
Шаг 3. Отсадите шарики 4 см и выпекайте 20 минут при 200 °C и 10 минут при 170 °C.
Шаг 4. Смешайте йогурт с эритритом и ванилью.
Шаг 5. Наполните шу кремом перед подачей.

Все перекусы →

ПП-пирожное «Шу» с йогуртовым кремом

На порцию (127 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы