Помидоры в собственном соку

Name: Помидоры в собственном соку
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 3000 г Помидоры; 25 г Соль; 30 г Сахар

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Целые помидоры в соку из перекрученных — основа для борща, соусов и рагу всю зиму.

Помидоры в собственном соку удобно делать из перезрелых плодов, которые уже не годятся для салата. Банки стерилизуют и заливают горячей томатной массой, затем укутывают до остывания. Открытую банку хранят в холодильнике и используют в течение нескольких дней.

На порцию (509 г)

ккал: 120
белки: 5г
жиры: 1г
углеводы: 24г

На 100 г: 24 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 4,6 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 18 г · Соль 4,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры3000 г2 кг мелких и 1 кг крупных
Соль25 г1 ст. л.
Сахар30 г1,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Мелкие помидоры наколите и плотно уложите в стерильные банки.
Шаг 2. Крупные пробейте блендером, вскипятите с солью и сахаром и варите 5 минут.
Шаг 3. Залейте помидоры горячим соком доверху.
Шаг 4. Стерилизуйте литровые банки 20 минут и закатайте.