Помидоры квашеные бочковые

Помидоры квашеные бочковые

⏱ 40 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Квашеные помидоры с острым бочковым вкусом — в банке или кадке, без уксуса.

Бочковые помидоры квасят без уксуса, только с солью и пряностями, в кадке или эмалированной ёмкости. В российских условиях часто используют банки, укладывая специи слоями. Готовые помидоры хранят в холоде, подают как закуску к крепким напиткам или к отварному картофелю.

На порцию (701 г)

ккал
116
белки
4г
жиры
1г
углеводы
23г

На 100 г: 17 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 3,3 г

CКлетчатка 5,5 г · Сахар 16,3 г · Соль 12,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры наколите, уложите в банку или кадку с укропом, чесноком, хреном и чили.

  2. Шаг 2. Растворите соль и сахар в холодной воде и залейте помидоры.

  3. Шаг 3. Накройте марлей, держите 5 дней при комнатной температуре, снимая пену.

  4. Шаг 4. Уберите в холодильник или погреб; готовы через 2–3 недели.

Все обеды →