Поке с гребешком

Поке с гребешком

⏱ 35 минСредне2 порцииБез лактозы

Деликатный поке с обжаренными морскими гребешками, авокадо, манго и огурцом под понзу.

Для поке подойдут крупные гребешки, обжаренные по минуте с каждой стороны, либо сырые, если есть доверие к поставщику. В российских городах манго часто заменяют персиком или нектарином, а понзу делают самостоятельно из соевого соуса, лимона и мирина. Ошибка — заправлять рис горячим: он размякнет и впитает слишком много соуса, поэтому основу остужают до комнатной температуры.

На порцию (352 г)

ккал
459
белки
21г
жиры
12г
углеводы
65г

На 100 г: 130 ккал · Б 5,9 · Ж 3,4 · У 18,5 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 8,8 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите рис 12 минут, дайте постоять 10 минут и заправьте уксусом.

  2. Шаг 2. Обсушите гребешки бумажным полотенцем.

  3. Шаг 3. Раскалите сковороду с маслом и обжарьте гребешки по 1–1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

  4. Шаг 4. Нарежьте авокадо, манго и огурец кубиками.

  5. Шаг 5. Разложите рис, гребешки и фрукты с овощами по мискам, полейте понзу и посыпьте кунжутом.

Все обеды →