Поджарка из свинины

Name: Поджарка из свинины
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная лопатка; 150 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Вода; 1 г Лавровый лист; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Обжаренная свинина с луком в густой подливе — классика столовых, которая отлично идёт с пюре, гречкой и макаронами.

В России поджарку часто делают из свинины с прослойками, а для густоты вводят муку, разведённую водой. Мясо сначала обжаривают на сильном огне до корочки, затем тушат с луком и томатом под крышкой. Гарнир — пюре, макароны или гречка; разогревать лучше на плите, а не в микроволновке, чтобы подлива не расслоилась.