Подлива к котлетам томатная

Name: Подлива к котлетам томатная
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 60 г Томатная паста; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 5 г Сахар; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Томатная подлива с луком и морковью, в которой можно тушить котлеты или поливать ими пюре и макароны.

Томатная подлива к котлетам — базовый соус для домашнего обеда: лук и морковь обжаривают, добавляют томатную пасту и муку, разводят водой. Чтобы не было комков, муку лучше прогреть с пастой на сковороде, а потом вливать горячую воду. Сахар нужен, чтобы убрать резкую кислоту томата. Если подлива получилась слишком густой, разбавляют кипятком и прогревают.

На порцию (176 г)

ккал: 95
белки: 2г
жиры: 5г
углеводы: 10г

На 100 г: 54 ккал · Б 1 · Ж 3 · У 5,7 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Томатная паста60 г2 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода400 г1⅔ стакана
Сахар5 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 г¾ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Лук порубите, морковь натрите на тёрке и обжарьте в масле 5–6 минут до мягкости.
Шаг 2. Добавьте муку и прогрейте 1 минуту, затем томатную пасту — ещё 2 минуты, помешивая.
Шаг 3. Постепенно влейте горячую воду, размешивая, чтобы не было комков.
Шаг 4. Добавьте сахар, соль и лавровый лист, варите 8–10 минут до загустения. Выложите котлеты в подливу и тушите 10 минут под крышкой.

Все обеды →

Подлива к котлетам томатная

На порцию (176 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды