Подлива к гречке мясная

Name: Подлива к гречке мясная
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говядина; 150 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Томатная паста; 20 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 600 г Вода; 1 г Лавровый лист; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Мясная подлива из говядины с луком, морковью и томатом, тушённая до мягкости, — как в столовой, только вкуснее.

Мясная подлива к гречке — классика столовского меню, но дома её делают вкуснее: говядину обжаривают до корочки, затем тушат с луком, морковью и томатом. Муку добавляют в конце, чтобы соус стал бархатистым, и прогревают пару минут. Если мясо жёсткое, тушат дольше на слабом огне или используют скороварку. Подают горячей, посыпав зеленью.

На порцию (360 г)

ккал: 350
белки: 25г
жиры: 23г
углеводы: 10г

На 100 г: 97 ккал · Б 7,1 · Ж 6,5 · У 2,7 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л. с горкой
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода600 г2½ стакана
Лавровый лист1 г2 листа
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте небольшими кусочками 2 см и обжарьте в масле на сильном огне 6–7 минут до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и тёртую морковь, жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, добавьте томатную пасту и прогрейте 2 минуты.
Шаг 4. Влейте горячую воду, положите лавровый лист, посолите и тушите под крышкой на слабом огне 60–70 минут, пока мясо не станет мягким. Поперчите и подавайте с гречкой.

Все обеды →

Подлива к гречке мясная

На порцию (360 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды