Плов с перловкой и мясом

Name: Плов с перловкой и мясом
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Свиная лопатка; 350 г Перловка; 250 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Чеснок; 8 г Приправа для плова; 12 г Соль; 1000 г Вода

⏱ 120 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы

Плов, где рис заменён перловкой: старый армейский рецепт, сытный и очень бюджетный.

В России перловый плов готовят в казане на плите или на костре, часто из баранины или говядины. Перловку предварительно отваривают почти до готовности, чтобы она не разварилась в кашу. Чеснок закладывают целой головкой и вынимают перед подачей. Блюдо сытное, его удобно брать с собой на работу.

На порцию (405 г)

ккал: 539
белки: 23г
жиры: 29г
углеводы: 50г

На 100 г: 133 ккал · Б 5,6 · Ж 7,2 · У 12,2 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка600 г600 г
Перловка350 г350 г
Морковь250 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г2½ ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Приправа для плова8 г2 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Вода1000 г1 л

Приготовление

Шаг 1. Замочите перловку в холодной воде на ночь или минимум на 3 часа, промойте.
Шаг 2. Обжарьте мясо кубиками 10 минут, добавьте лук и морковь — 8 минут.
Шаг 3. Посолите, добавьте приправу и перловку, залейте кипятком на 2 см выше.
Шаг 4. Томите под крышкой на слабом огне 60 минут, добавив чеснок за 15 минут до конца.

Все обеды →

Плов с перловкой и мясом

На порцию (405 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды