Плов с булгуром по-турецки

Name: Плов с булгуром по-турецки
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Булгур; 100 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 150 г Помидоры; 20 г Томатная паста; 600 г Бульон овощной; 30 г Масло оливковое; 2 г Мята сушёная; 1 г Перец красный молотый; 6 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Рассыпчатый булгур с томатом, перцем и луком — турецкий гарнир-пилав, который готовится за полчаса.

Турецкий пилав отличается от классического плова тем, что булгур не требует много масла и не перебивает вкус мяса. Помидоры можно брать как свежие, так и консервированные в собственном соку — зимой это удобнее. Частая ошибка — наливать слишком много бульона: булгур должен впитать всю жидкость и остаться рассыпчатым. Подают его горячим, часто с йогуртом или простоквашей.

На порцию (340 г)

ккал: 366
белки: 11г
жиры: 9г
углеводы: 65г

На 100 г: 108 ккал · Б 3,3 · Ж 2,6 · У 19 г

BКлетчатка 11,5 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур300 г1,5 стакана
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Бульон овощной600 г2,4 стакана
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Мята сушёная2 г0,5 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Лук и перец нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте тёртый помидор и томатную пасту, готовьте 3 минуты.
Шаг 3. Всыпьте булгур, перемешайте и обжарьте 1 минуту.
Шаг 4. Влейте горячий бульон, добавьте мяту, красный перец и соль, накройте и варите на слабом огне 15 минут.
Шаг 5. Снимите с огня, накройте полотенцем под крышкой и дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Плов с булгуром по-турецки

На порцию (340 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды