Пицца на основе из цветной капусты

⏱ 50 минСредне2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Безмучная основа из цветной капусты, яйца и сыра — низкоуглеводная пицца с курицей и помидорами.

В России пицца на цветной капусте стала популярной у тех, кто следит за углеводами: капусту измельчают, отжимают и соединяют с яйцом и тёртым сыром. Тесто выкладывают тонким слоем и подсушивают в духовке, иначе основа развалится. Начинку берут не слишком сочную — курицу, помидоры черри, моцареллу.

На порцию (525 г)

Белки52,4 г · 44% ккал

Жиры22,9 г · 43% ккал

Углеводы15,7 г · 13% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 10 · Ж 4,4 · У 3 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 8,1 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Капуста цветная500 г1 небольшой кочан
Яйцо куриное55 г1 шт
Сыр лёгкий 17%100 г100 г
Томатное пюре (пассата)80 г4 ст. л.
Куриное филе150 г½ шт
Помидоры черри80 г5 шт
Моцарелла80 г80 г
Орегано сушёный1 гщепотка
Соль3 гщепотка

2 порции — 960 ккал · порция 480 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите капусту в блендере до крошки, прогрейте в микроволновке 5 минут и тщательно отожмите через марлю.
Шаг 2. Смешайте капусту с яйцом, тёртым лёгким сыром, солью и орегано, распределите тонким кругом на пергаменте.
Шаг 3. Выпекайте основу 20 минут при 200 °C до румяности.
Шаг 4. Смажьте пассатой, выложите отварную курицу, черри и моцареллу, запекайте ещё 8–10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на основе из цветной капусты»?

В одной порции (около 525 г) — 480 ккал: белки 52,4 г, жиры 22,9 г, углеводы 15,7 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 480 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.