Пицца на гречневой муке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Пицца на гречневой основе без дрожжей — с ореховым вкусом, грибами, ветчиной и сыром.

Для российской кухни гречневая основа — способ разнообразить привычную пиццу, сохранив сытность. Тесто раскатывают тонко, чтобы оно пропеклось, иначе середина останется влажной. Начинку выкладывают поверх томатного соуса, посыпают сыром и запекают при высокой температуре.

На порцию (244 г)

Белки25,3 г · 23% ккал

Жиры15,1 г · 31% ккал

Углеводы50 г · 46% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 10,4 · Ж 6,2 · У 20,5 г

CКлетчатка 5,8 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука гречневая200 г1,3 стакана
Крахмал картофельный40 г2,5 ст. л.
Йогурт натуральный 2%150 г⅔ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Соус томатный100 г5 ст. л.
Шампиньоны150 г150 г
Ветчина120 г120 г
Моцарелла150 г150 г
Соль3 г½ ч. л.

4 порции — 1708 ккал · порция 427 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте гречневую муку, крахмал, разрыхлитель и соль, добавьте йогурт и яйцо, замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Раскатайте его на пергаменте в круг 30 см толщиной 5 мм.
Шаг 3. Подпеките основу 10 минут при 200 °C.
Шаг 4. Смажьте соусом, разложите тонко нарезанные грибы, ветчину и тёртую моцареллу.
Шаг 5. Выпекайте ещё 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на гречневой муке»?

В одной порции (около 244 г) — 427 ккал: белки 25,3 г, жиры 15,1 г, углеводы 50 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (427 ккал) и сытная за счёт белка (25,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →