Пирожки с картошкой и капустой

Name: Пирожки с картошкой и капустой
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 110 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 400 г Картофель; 400 г Капуста белокочанная; 100 г Лук репчатый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 150 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Печёные пирожки с двойной начинкой — пюре и тушёная капуста.

Начинку из картошки и капусты готовят заранее и остужают — горячая порвёт тесто. Дрожжевое тесто можно замесить опарным способом, тогда пирожки дольше остаются мягкими. Выпекают на противне с пергаментом до румяности, а после остывания хранят в пакете или контейнере, разогревая в микроволновке или духовке.

На порцию (227 г)

ккал: 365
белки: 11г
жиры: 11г
углеводы: 56г

На 100 г: 161 ккал · Б 4,8 · Ж 4,8 · У 24,5 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 6,8 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Картофель400 г4 шт
Капуста белокочанная400 г¼ кочана
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Картофель отварите и разомните, капусту с луком тушите на масле 20 минут.
Шаг 3. Смешайте пюре с капустой, посолите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с картошкой и капустой

На порцию (227 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы