Пирожки с капустой из цельнозерновой муки

Печёные пирожки на дрожжевом тесте из цельнозерновой муки с капустой — с ореховым вкусом теста.

Для российского стола цельнозерновые пирожки — вариант для тех, кто следит за питанием. Тесто на дрожжах и молоке получается мягким, если не переборщить с мукой. Начинку из капусты тушат до мягкости, слегка остужают. Выпекают при 180 градусах до румяности, хранят в полотенце.

На порцию (194 г)

Белки10,1 г · 16% ккал

Жиры5 г · 18% ккал

Углеводы40,1 г · 65% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 5,2 · Ж 2,6 · У 20,6 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 6,6 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука цельнозерновая300 г2 стакана
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Молоко 1.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Мёд15 г½ ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Соль7 гпо вкусу
Капуста белокочанная700 г½ кочана
Морковь100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт

8 порций — 2032 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплом молоке, добавьте масло, соль и оба вида муки, замесите и оставьте на 1,5 часа.
Шаг 2. Тушите капусту с морковью под крышкой с 50 мл воды 25 минут, посолите.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с капустой из цельнозерновой муки»?

В одной порции (около 194 г) — 254 ккал: белки 10,1 г, жиры 5 г, углеводы 40,1 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 254 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →