Пирожки с горохом

Name: Пирожки с горохом
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 9 г Соль; 250 г Горох колотый; 150 г Лук репчатый; 160 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 160 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Жареные пирожки с гороховым пюре и луком — старинная постная начинка, очень сытная.

Пирожки с горохом пекут и жарят в пост, когда нужна сытная начинка без мяса. Горох предварительно замачивают, варят до мягкости и толкут, а лук обжаривают до золотистого цвета. Готовые пирожки лучше есть сразу: остывшие становятся плотнее, разогревать их стоит на сухой сковороде.

На порцию (161 г)

ккал: 477
белки: 13г
жиры: 21г
углеводы: 58г

На 100 г: 296 ккал · Б 8 · Ж 13,3 · У 35,9 г

BКлетчатка 8,5 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль9 гпо вкусу
Горох колотый250 г1,3 стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное160 гдля жарки (впитается ~150 мл)
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Горох замочите на 3 часа и варите 40–50 минут до разваривания, разомните в пюре.
Шаг 2. Замесите дрожжевое тесто на тёплой воде с сахаром, солью и 2 ст. л. масла, оставьте на 1 час.
Шаг 3. Обжарьте лук до золотистого, смешайте с горохом, солью и перцем.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков и жарьте в масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

Все перекусы →

Пирожки с горохом

На порцию (161 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы