Пирог-улитка с творогом и зеленью

Name: Пирог-улитка с творогом и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Тесто фило; 400 г Творог 5%; 150 г Брынза; 110 г Яйцо куриное; 20 г Укроп; 20 г Лук зелёный; 70 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Кефир 2.5%

⏱ 60 минЛегко8 порцийВегетарианское

Спираль из фило с солёной творожной начинкой с зеленью и сыром — хрустящая снаружи, нежная внутри.

Российские хозяйки часто готовят улитку из слоёного теста без дрожжей, а начинку делают из творога с яйцом и зеленью. Брынзу можно заменить фетой или солёным сулугуни, а кефир — ряженкой. Ошибка — плохо отжать творог: лишняя влага не даёт тесту пропечься, и низ пирога получается сырым.

На порцию (159 г)

ккал: 354
белки: 18г
жиры: 18г
углеводы: 28г

На 100 г: 223 ккал · Б 11,2 · Ж 11,6 · У 17,7 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Тесто фило400 г1 упаковка
Творог 5%400 г400 г
Брынза150 г150 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Укроп20 гпучок
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Кефир 2.5%100 г100 мл

Приготовление

Шаг 1. Смешайте творог, раскрошенную брынзу, 1 яйцо и рубленую зелень.
Шаг 2. Листы фило смазывайте растопленным маслом, выкладывайте начинку полоской и сворачивайте в трубочки.
Шаг 3. Уложите трубочки спиралью в форму.
Шаг 4. Взбейте яйцо с кефиром, залейте пирог и выпекайте 35 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирог-улитка с творогом и зеленью

На порцию (159 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы