Пирог на кефире с яблоками и изюмом

Name: Пирог на кефире с яблоками и изюмом
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г Кефир 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 130 г Сахар; 250 г Мука пшеничная; 8 г Разрыхлитель; 60 г Масло сливочное 82.5%; 450 г Яблоко; 70 г Изюм; 3 г Корица молотая

⏱ 65 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Нежный пирог с яблоками, изюмом и корицей на кефирном тесте — мягкий и влажный внутри.

В России для пирога на кефире часто берут яблоки из сада — штрейфлинг или белый налив, они ароматнее магазинных. Корицу можно не добавлять, если яблоки сладкие, иначе она перебьёт вкус. Ошибка — не посыпать форму мукой или сухарями: пирог прилипает, и середина остаётся сырой при вынимании.

На порцию (160 г)

ккал: 317
белки: 6г
жиры: 9г
углеводы: 53г

На 100 г: 198 ккал · Б 3,9 · Ж 5,6 · У 33,4 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 28,5 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кефир 2.5%200 г200 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Сахар130 г⅔ стакана
Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Яблоко450 г3 шт
Изюм70 г½ стакана
Корица молотая3 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Изюм залейте горячей водой на 10 минут, яблоки нарежьте дольками.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и растопленное масло, вмешайте муку с разрыхлителем.
Шаг 3. Вмешайте изюм, вылейте тесто в форму, сверху уложите яблоки и посыпьте корицей.
Шаг 4. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C.

Все перекусы →

Пирог на кефире с яблоками и изюмом

На порцию (160 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы