Перцы, фаршированные курицей и рисом

Name: Перцы, фаршированные курицей и рисом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 900 г Перец болгарский; 500 г Фарш куриный; 100 г Рис белый; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 400 г Томатное пюре (пассата); 15 г Укроп; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Лёгкий вариант с куриным фаршем, морковью и зеленью, тушённый в томатном соусе в кастрюле.

В России перцы с курицей и рисом готовят в томатном соусе, иногда добавляя морковь и лук в поджарку. Перец лучше брать толстостенный, чтобы держался при тушении. Начинку не утрамбовывают слишком плотно: рис разбухнет и разорвёт стенки.

На порцию (357 г)

ккал: 276
белки: 19г
жиры: 10г
углеводы: 28г

На 100 г: 77 ккал · Б 5,4 · Ж 2,7 · У 7,8 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 10,5 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Перец болгарский900 г8 шт
Фарш куриный500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)400 г400 г
Укроп15 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль9 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 8 минут. Подготовьте перцы, удалив семена.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, половину тёртой моркови, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
Шаг 3. Наполните перцы и уложите в кастрюлю. Обжарьте лук и оставшуюся морковь 5 минут, выложите сверху.
Шаг 4. Залейте пассатой с 300 мл воды, посолите.
Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 45 минут.

Все обеды →

Перцы, фаршированные курицей и рисом

На порцию (357 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды