Персиковый сорбет

Летний сорбет из сочных персиков — ароматный, нежно-оранжевый.

В России персики из Крыма и Краснодарского края идут с июля по сентябрь, тогда и стоит делать сорбет. Если плоды плотные, их лучше очистить и проварить пару минут с сахаром, а потом уже замораживать. Частая ошибка — недостаточно сладкий сироп: сорбет схватится в лёд, а не в нежную массу.

На порцию (186 г)

ккал

109

белки

1г

жиры

1г

углеводы

25г

На 100 г: 59 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 13,3 г