Пельмени рыбные

⏱ 100 минСложно6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Пельмени с начинкой из трески и лосося с луком — сочные, нежные, по-северному.

Пельмени с рыбой в России часто готовят из трески и лосося, иногда добавляя щуку или судака. Лук и масло в начинке обязательны, иначе фарш будет сухим. Варите в подсоленной воде 5–7 минут после всплытия; если пельмени слиплись, бросьте их в кипяток сразу из морозилки.

На порцию (241 г)

Белки26,4 г · 25% ккал

Жиры10,9 г · 23% ккал

Углеводы55,2 г · 52% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 178 ккал · Б 11 · Ж 4,5 · У 22,9 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода200 г200 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Треска350 г350 г филе
Лосось200 г200 г филе
Лук репчатый150 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Перец белый молотый1 гщепотка
Соль9 г2 ч. л.

6 порций — 2568 ккал · порция 428 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Прокрутите рыбу с луком, добавьте размягчённое сливочное масло, соль и перец.
Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, вылепите пельмени.
Шаг 4. Варите 5 минут после всплытия — рыбная начинка готовится быстро.
Шаг 5. Подавайте со сливочным маслом и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени рыбные»?

В одной порции (около 241 г) — 428 ккал: белки 26,4 г, жиры 10,9 г, углеводы 55,2 г. В 100 г готового блюда — 178 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (428 ккал) и сытная за счёт белка (26,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.