Пельмени из индейки домашние на массу

Name: Пельмени из индейки домашние на массу
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 50 г Яйцо куриное; 200 г Вода; 700 г Фарш из индейки; 200 г Лук репчатый; 30 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сметана 15%; 2 г Перец чёрный молотый; 12 г Соль

⏱ 100 минСложно6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Домашние пельмени с сочной индейкой — порция на заморозку, чтобы белковый обед был всегда под рукой.

В России пельмени из индейки часто делают с добавлением лука и небольшого количества воды в фарш, чтобы он не был сухим. Тесто замешивают на яйце и воде, раскатывают тонко, но не слишком, иначе при варке оно порвётся. Замороженные пельмени кидают только в кипящую воду и варят до всплытия плюс пару минут.

На порцию (307 г)

ккал: 558
белки: 33г
жиры: 19г
углеводы: 63г

На 100 г: 182 ккал · Б 10,7 · Ж 6,2 · У 20,4 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная500 г3 стакана
Яйцо куриное50 г1 шт
Вода200 г200 мл
Фарш из индейки700 г700 г
Лук репчатый200 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Сметана 15%150 гдля подачи
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, яйца, воды и щепотки соли, накройте на 30 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью, перцем и 3 ст. л. ледяной воды.
Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки 6 см, положите фарш и слепите пельмени.
Шаг 4. Варите в кипящей подсоленной воде 7 минут после всплытия.
Шаг 5. Подавайте со сливочным маслом и сметаной. Лишние заморозьте на доске, затем пересыпьте в пакет.

Все обеды →

Пельмени из индейки домашние на массу

На порцию (307 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды