Печёночный торт из говяжьей печени с морковью

Name: Печёночный торт из говяжьей печени с морковью
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 600 г Говяжья печень; 110 г Яйцо куриное; 200 г Молоко 2.5%; 100 г Мука пшеничная; 300 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 150 г Майонез; 10 г Чеснок; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль

⏱ 100 минСредне8 порцийДля заготовок

Торт из коржей говяжьей печени с морковно-луковой прослойкой и майонезом — классика праздничного стола.

В России печёночный торт из говяжьей печени часто готовят на праздники, чередуя коржи с морковно-луковой начинкой. Муку добавляйте понемногу: тесто должно быть как на оладьи. Готовый торт дайте постоять в холодильнике пару часов, чтобы слои схватились.

На порцию (215 г)

ккал: 359
белки: 20г
жиры: 23г
углеводы: 18г

На 100 г: 167 ккал · Б 9,2 · Ж 10,5 · У 8,4 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Говяжья печень600 г600 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%200 г1 стакан
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Майонез150 г6 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок и пробейте блендером с яйцами, молоком и солью; вмешайте муку.
Шаг 2. Испеките на смазанной сковороде 7–8 коржей по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 10 минут.
Шаг 4. Смешайте майонез с тёртым чесноком.
Шаг 5. Соберите торт, промазывая коржи соусом и овощами. Уберите в холодильник на 4 часа.

Все обеды →

Печёночный торт из говяжьей печени с морковью

На порцию (215 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды