Печенье «Савоярди»

Печенье «Савоярди»

⏱ 40 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеБез лактозы

Дамские пальчики для тирамису: воздушное бисквитное тесто, отсаженное полосками и присыпанное пудрой.

Печенье «Савоярди» удобно готовить дома для тирамису или просто к чаю. Яйца взбивают до устойчивой пены, муку вводят аккуратно лопаткой. Частая ошибка — передержать в духовке: печенье становится сухим и крошится. Хранят в герметичной коробке, чтобы не набрало влагу.

На порцию (44 г)

ккал
122
белки
4г
жиры
2г
углеводы
22г

На 100 г: 277 ккал · Б 8,1 · Ж 5,2 · У 49,7 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 13,8 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разделите яйца; белки с солью взбейте до пиков, постепенно добавляя 60 г сахара.

  2. Шаг 2. Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой пены.

  3. Шаг 3. Вмешайте желтки в белки, затем в два приёма просейте муку и аккуратно перемешайте лопаткой.

  4. Шаг 4. Отсадите полоски длиной 10 см на пергамент, дважды посыпьте пудрой.

  5. Шаг 5. Выпекайте 10–12 минут при 190 °C до светло-золотистого цвета.

Все перекусы →
Печенье «Савоярди»: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok