Печень трески домашняя консервированная

⏱ 150 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Печень трески, томлённая в собственном жире со специями. Нежнее магазинной и без лишней соли.

Печень трески, томлённая в собственном жире, получается менее солёной, чем магазинная. Для приготовления подойдёт свежая или замороженная печень, которую медленно прогревают со специями. Хранят в стеклянной таре в холодильнике, а используют для салатов, паштетов или как самостоятельную закуску.

На порцию (127 г)

Белки5,3 г · 3% ккал

Жиры82,2 г · 96% ккал

Углеводы1,9 г · 1% ккал

38% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 605 ккал · Б 4,2 · Ж 64,6 · У 1,5 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 0 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 6152 ккал · порция 769 ккал — 38% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте печень, удалите плёнки и прожилки, обсушите.
Шаг 2. В стерильные банки по 0,5 л положите по лавровому листу и несколько горошин перца.
Шаг 3. Плотно уложите печень, посыпая солью, не доходя 2 см до горлышка. Жидкость не добавляйте.
Шаг 4. Поставьте банки в кастрюлю на полотенце, залейте водой до плечиков и стерилизуйте 2 часа при слабом кипении.
Шаг 5. Закатайте и остудите. Храните в холодильнике до 3 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 110 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печень трески домашняя консервированная»?

В одной порции (около 127 г) — 769 ккал: белки 5,3 г, жиры 82,2 г, углеводы 1,9 г. В 100 г готового блюда — 605 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (769 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.