Печень по-строгановски из свиной печени

Name: Печень по-строгановски из свиной печени
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная печень; 150 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 20 г Томатная паста; 20 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Соломка свиной печени в соусе из сметаны и томата — как бефстроганов, только быстрее и дешевле.

Печень по-строгановски в России готовят почти как бефстроганов, но из свиной печени — она дешевле и мягче. Главное — не пересушить: соломку кладут в хорошо разогретое масло и держат пару минут. Томатную пасту иногда заменяют ложкой аджики или кетчупа.