Паста с фаршем в томатном соусе

Name: Паста с фаршем в томатном соусе
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 320 г Макароны из твёрдых сортов; 400 г Фарш говяжий; 400 г Томаты в собственном соку; 90 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Орегано сушёный; 40 г Сыр твёрдый; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое

Сытная домашняя паста: говяжий фарш томится в томатах с чесноком и орегано, пока соус не станет густым. Ужин на всю семью за полчаса.

Паста с фаршем в России — это чаще всего «макароны по-флотски», но в томатном соусе они получаются сочнее и ароматнее. Для соуса подойдут помидоры в собственном соку или протёртые с дачи, а орегано можно заменить сушёным базиликом. Важно не переварить макароны: их лучше немного не доварить и доготовить в соусе, тогда вкус будет насыщеннее.

На порцию (321 г)

ккал: 601
белки: 30г
жиры: 23г
углеводы: 64г

На 100 г: 187 ккал · Б 9,5 · Ж 7,2 · У 20 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов320 г320 г
Фарш говяжий400 г400 г
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый90 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Сыр твёрдый40 г40 г
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на масле 4–5 минут до мягкости.
Шаг 2. Добавьте фарш, разбивая комочки лопаткой, жарьте 7–8 минут до потери розового цвета.
Шаг 3. Влейте томаты, размяв их, посолите, добавьте орегано и перец. Тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.
Шаг 4. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.
Шаг 5. Смешайте пасту с соусом, при необходимости добавьте немного воды от варки. Подавайте с тёртым сыром.