Паста из полбы с овощами

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Паста из полбяной муки с баклажаном, томатами и базиликом. Полба даёт ореховый вкус и больше клетчатки.

Полба — родственница пшеницы, поэтому паста из неё держит форму и не разваривается в кашу. Баклажан перед готовкой стоит посолить и дать стечь горечи, иначе соус будет отдавать горечью. Красный лук и чеснок обжаривают до прозрачности, а томаты добавляют уже к мягким овощам.

На порцию (317 г)

Белки13,1 г · 13% ккал

Жиры10,6 г · 24% ккал

Углеводы62,5 г · 63% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 4,1 · Ж 3,3 · У 19,7 г

AКлетчатка 11,7 г · Сахар 8,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Макароны цельнозерновые240 г240 г полбяной пасты
Баклажан300 г1 шт
Томаты в собственном соку300 г300 г
Лук красный60 г0,5 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое25 г1,5 ст. л.
Базилик10 гнесколько листиков
Соль5 гпо вкусу

3 порции — 1236 ккал · порция 412 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажан кубиком, обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и чеснок, через 2 минуты — томаты, посолите и тушите 10 минут.
Шаг 3. Отварите пасту аль денте.
Шаг 4. Смешайте с соусом и базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста из полбы с овощами»?

В одной порции (около 317 г) — 412 ккал: белки 13,1 г, жиры 10,6 г, углеводы 62,5 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 412 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →