Паста алио олио

Паста алио олио

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Самая простая паста Италии: чеснок и чили, прогретые в оливковом масле, и немного воды от варки для глянцевого соуса.

Для российской кухни этот рецепт хорош тем, что не требует редких продуктов: макароны из твёрдых сортов, чеснок, масло и щепотка острого перца найдутся почти всегда. Петрушку добавляют в самом конце, уже сняв сковороду с огня, чтобы зелень не потеряла аромат. Ошибка новичков — жарить чеснок на сильном огне: он горчит, и соус становится испорченным.

На порцию (127 г)

ккал
509
белки
11г
жиры
21г
углеводы
67г

На 100 г: 401 ккал · Б 8,7 · Ж 16,8 · У 52,9 г

DКлетчатка 3,2 г · Сахар 2,7 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Поставьте варить спагетти в хорошо подсоленной воде на 8–9 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте чеснок тонкими пластинками, чили — колечками без семян, петрушку мелко порубите.

  3. Шаг 3. Налейте масло в холодную сковороду, положите чеснок и чили и прогревайте на слабом огне 3–4 минуты, пока чеснок не станет золотистым.

  4. Шаг 4. Переложите спагетти щипцами в сковороду, добавьте 4–5 ст. л. воды от варки и активно перемешивайте 1–2 минуты до эмульсии.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой и сразу подавайте.

Все обеды →
Паста алио олио: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok