Панна-котта на агаре без сливок

Name: Панна-котта на агаре без сливок
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Молоко 1.5%; 150 г Йогурт натуральный 2%; 3 г Агар-агар; 30 г Мёд; 3 г Экстракт ванили; 100 г Малина

⏱ 90 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Лёгкая ПП-версия на молоке и йогурте: агар схватывается уже при комнатной температуре, а калорий вдвое меньше.

В России панна-котту на агаре делают те, кто следит за питанием, но агар требует точной пропорции: при избытке десерт становится резиновым. Натуральный йогурт лучше брать без добавок, а мёд заменить сиропом, если нужен более нейтральный вкус. Хранят в холодильнике до двух суток, украшают ягодами прямо перед подачей.