Пад тай с говядиной

Name: Пад тай с говядиной
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 200 г Лапша рисовая; 250 г Говядина; 100 г Яйцо куриное; 100 г Ростки маша; 20 г Лук зелёный; 30 г Арахис; 30 г Паста тамаринда; 15 г Соус рыбный; 10 г Соевый соус; 20 г Сахар тростниковый; 10 г Чеснок; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Лайм

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы

Пад тай с тонко нарезанной говядиной, обжаренной на сильном огне, и классическим тамариндовым соусом.

Российский вариант пад тай часто делают с курицей или свининой, но с говядиной получается сытнее и ближе к уличной тайской еде. Лапшу не варят, а заливают кипятком на пять минут, затем обжаривают в воке с яйцом. Ростки маша зимой заменяют тонко нашинкованной капустой, а арахис можно взять кешью.

На порцию (290 г)

ккал: 658
белки: 29г
жиры: 28г
углеводы: 71г

На 100 г: 227 ккал · Б 9,9 · Ж 9,7 · У 24,4 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 14,2 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая200 г200 г
Говядина250 г250 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Ростки маша100 ггорсть
Лук зелёный20 г2 пера
Арахис30 ггорсть
Паста тамаринда30 г2 ст. л.
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Соевый соус10 г2 ч. л.
Сахар тростниковый20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Лайм60 гполштуки

Приготовление

Шаг 1. Замочите лапшу на 20 минут; нарежьте говядину тонко поперёк волокон и сбрызните соевым соусом.
Шаг 2. Смешайте тамаринд, рыбный соус и сахар.
Шаг 3. Обжарьте говядину на раскалённой сковороде 2 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте чеснок, пожарьте яйца, добавьте лапшу с соусом и жарьте 2–3 минуты.
Шаг 5. Верните говядину, вмешайте ростки и лук, посыпьте арахисом, подавайте с лаймом.

Все обеды →

Пад тай с говядиной

На порцию (290 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды