Овсянка с грибами и луком

Name: Овсянка с грибами и луком
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 90 г Овсяные хлопья; 450 г Бульон овощной; 200 г Шампиньоны; 70 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 30 г Сыр твёрдый; 10 г Петрушка; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское

Солёная овсянка-«ризотто» с обжаренными шампиньонами и луком — тёплый вегетарианский завтрак или лёгкий обед.

Такой вариант овсянки в России часто готовят на даче, когда под рукой есть грибы и немного сыра. Хлопья берут не быстрые, а крупные — они держат форму и не превращаются в клейстер. Петрушку кладут в самом конце, чтобы сохранить аромат.

На порцию (434 г)

ккал: 336
белки: 15г
жиры: 16г
углеводы: 34г

На 100 г: 77 ккал · Б 3,4 · Ж 3,7 · У 7,8 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Овсяные хлопья90 г1 стакан
Бульон овощной450 г2 стакана
Шампиньоны200 г6–7 шт
Лук репчатый70 г1 небольшая
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сыр твёрдый30 ггорсть тёртого
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте мелко, грибы — пластинками.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 6–7 минут до румяности, посолите.
Шаг 3. Всыпьте хлопья, перемешайте с грибами и обжарьте 1 минуту.
Шаг 4. Влейте горячий бульон и варите 5–6 минут, помешивая, до кремовой густоты.
Шаг 5. Снимите с огня, вмешайте сыр, поперчите и посыпьте петрушкой.

Все завтраки →

Овсянка с грибами и луком

На порцию (434 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки