Отбивные из говядины в панировке

Отбивные из говядины в панировке

⏱ 45 минСредне4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Говяжьи отбивные в двойной панировке из сухарей — хрустят снаружи и остаются сочными.

В России говяжьи отбивные в двойной панировке — классика домашней кухни. Мясо отбивают тонко, обваливают в муке, яйце и сухарях, жарят на хорошо разогретой сковороде. Важно не пересушить: говядина готовится быстро, по две-три минуты с каждой стороны.

На порцию (229 г)

ккал
579
белки
35г
жиры
37г
углеводы
27г

На 100 г: 253 ккал · Б 15,4 · Ж 16,3 · У 11,7 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 1,6 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину поперёк волокон пластами 1 см и отбейте до 5 мм, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, затем в сухари; повторите яйцо и сухари ещё раз.

  3. Шаг 3. Обжарьте на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  4. Шаг 4. Доведите в духовке 10 минут при 180 °C, чтобы мясо стало мягче.

Все обеды →
Отбивные из говядины в панировке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok