Осьминог на гриле с картофелем

Осьминог на гриле с картофелем

⏱ 90 минСложно3 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Нежный отварной осьминог с хрустящей корочкой гриля, картофелем, паприкой и оливковым маслом.

Для ужина в России осьминог удобно брать уже очищенным и замороженным — его опускают в кипящую воду и варят около часа до мягкости. Затем щупальца смазывают оливковым маслом и обжаривают на решётке или в сковороде-гриль по паре минут с каждой стороны. Картофель отваривают до полуготовности и запекают с чесноком, чтобы подать как гарнир к осьминогу.

На порцию (417 г)

ккал
380
белки
38г
жиры
10г
углеводы
32г

На 100 г: 91 ккал · Б 9,2 · Ж 2,4 · У 7,6 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 1,8 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Осьминога опустите в кипящую воду с лавровым листом и варите на слабом огне 60 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Картофель отварите в мундире 20 минут и разрежьте пополам.

  3. Шаг 3. Щупальца нарежьте, смажьте половиной масла и обжарьте на раскалённой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Подавайте с картофелем, полив оставшимся маслом с чесноком, посыпав паприкой и петрушкой.

Все ужины →
Осьминог на гриле с картофелем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok