Осётр на гриле

Осётр на гриле

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Стейки осетра на решётке: маринад из лимона и масла, 10 минут над углями — и сочная рыба готова.

В России осётр на гриле часто готовят из стейков на кости, маринуя в оливковом масле с тимьяном. Угли должны быть жаркими, но без открытого огня, иначе рыба подгорит. Готовность проверяют по белым хлопьям, снимают сразу и едят горячим.

На порцию (237 г)

ккал
406
белки
33г
жиры
29г
углеводы
2г

На 100 г: 171 ккал · Б 14,1 · Ж 12,4 · У 1 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте сок лимона, масло, рубленый чеснок, тимьян, соль и перец.

  2. Шаг 2. Залейте стейки маринадом на 30 минут.

  3. Шаг 3. Жарьте на решётке над углями среднего жара по 4–5 минут с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Подавайте с дольками лимона.

Все обеды →