Полба с курицей и овощами

Name: Полба с курицей и овощами
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Полба; 400 г Куриное филе; 100 г Морковь; 150 г Перец болгарский; 80 г Лук репчатый; 500 г Бульон куриный; 20 г Масло оливковое; 2 г Паприка молотая; 5 г Соль; 10 г Петрушка

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Полба с курицей, морковью и перцем в одной сковороде — сбалансированный обед.

Перед варкой полбу промойте и замочите на пару часов, тогда крупа приготовится быстрее и равномернее. Морковь и перец добавляйте к почти готовой курице, чтобы овощи остались слегка хрустящими, а петрушку кладите в самом конце. Частая ошибка — доливать холодный бульон в горячую сковороду: крупа остывает и получается клейкой.