Окунь в сметане

Name: Окунь в сметане
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Морской окунь; 200 г Сметана 15%; 100 г Лук репчатый; 30 г Мука пшеничная; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Филе морского окуня, обжаренное и томлённое в сметане с луком на сковороде.

Окунь в сметане — домашнее блюдо, которое часто готовят на чугунной сковороде с высокими бортами. Филе панируют в муке и быстро обжаривают с двух сторон, затем заливают сметаной с луком и тушат под крышкой минут десять. Укроп добавляют в самом конце, чтобы сохранить аромат. Если соус получился жидким, снимают крышку и дают ему увариться на слабом огне.