Окрошка на сметане с уксусом

Name: Окрошка на сметане с уксусом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1300 г Вода; 250 г Сметана 20%; 15 г Уксус столовый 9%; 250 г Колбаса варёная; 300 г Картофель; 165 г Яйцо куриное; 300 г Огурцы; 30 г Лук зелёный; 20 г Укроп; 5 г Сахар; 7 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно Без глютена

Окрошка на воде со сметаной и уксусом — домашний вариант, если нет кваса или кефира.

Окрошка на сметане с уксусом — домашний вариант для тех, кто не любит кефир. В российских семьях часто добавляют редис и горчицу, а колбасу заменяют на язык или ветчину. Важно охладить все ингредиенты и заправлять порционно, иначе суп быстро закисает.

На порцию (661 г)

ккал: 431
белки: 17г
жиры: 32г
углеводы: 19г

На 100 г: 65 ккал · Б 2,6 · Ж 4,8 · У 2,9 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 3,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Вода1300 г1,3 л кипячёной холодной
Сметана 20%250 г250 г
Уксус столовый 9%15 г1 ст. л.
Колбаса варёная250 г250 г
Картофель300 г3 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Огурцы300 г3 шт
Лук зелёный30 гпучок
Укроп20 гпучок
Сахар5 г1 ч. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте колбасу, картофель, яйца и огурцы кубиком, порубите зелень.
Шаг 3. Разведите сметану холодной водой, добавьте уксус, соль и сахар, размешайте до растворения.
Шаг 4. Попробуйте заливку: она должна быть приятно кисловатой.
Шаг 5. Залейте основу, охладите 20 минут в холодильнике.

Все обеды →

Окрошка на сметане с уксусом

На порцию (661 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды