Оджахури со свининой

Оджахури со свининой

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозы

Грузинское оджахури — жареная свинина с картофелем, луком и кинзой, подаётся прямо в сковороде.

В России оджахури со свининой — сытное блюдо, которое часто готовят на даче или к застолью, подавая в большой чугунной сковороде. Картофель лучше брать не молодой, а плотный, чтобы он держал форму при жарке. Частая ошибка — тушить под крышкой: тогда картофель разваривается и блюдо теряет характерную обжаренную корочку.

На порцию (398 г)

ккал
574
белки
25г
жиры
37г
углеводы
36г

На 100 г: 144 ккал · Б 6,3 · Ж 9,2 · У 8,9 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте свинину кусочками 3 см, обжарьте в масле до корочки 12 минут, посолите и выложите.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель дольками и обжарьте в той же сковороде до золотистости, 15 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте лук полукольцами и перец, жарьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Верните мясо, добавьте хмели-сунели и чеснок, прогрейте 5 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте в сковороде.

Все обеды →
Оджахури со свининой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok