Пшено со свининой

⏱ 60 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Пшено, тушённое вместе со свининой и луком, — сытная каша в одной кастрюле.

Каша из пшена со свининой — блюдо русской кухни, которое варят в чугунке или толстостенной кастрюле. В России пшено часто предварительно замачивают на полчаса, а свинину заменяют на говядину или курицу, если хочется легче. Сезон — осень и зима, когда хочется горячего и сытного. Частая ошибка — не обжарить лук до золотистого цвета: каша получится пресной.

На порцию (325 г)

Белки20,9 г · 18% ккал

Жиры24,2 г · 48% ккал

Углеводы38,6 г · 34% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 6,4 · Ж 7,4 · У 11,9 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Пшено250 г1,3 стакана
Свиная лопатка450 г450 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода650 г2,5 стакана
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2270 ккал · порция 454 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на масле в казане 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте 150 мл воды и тушите 15 минут.
Шаг 4. Добавьте промытое кипятком пшено, оставшуюся горячую воду, соль и перец.
Шаг 5. Варите под крышкой 20 минут, затем дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пшено со свининой»?

В одной порции (около 325 г) — 454 ккал: белки 20,9 г, жиры 24,2 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 454 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →