Окра тушёная с томатами

Окра тушёная с томатами

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Окра (бамия) в томатном соусе с луком и чесноком — блюдо южной кухни, которое не тянется.

В России бамию чаще берут замороженной, потому что свежая доступна не везде. Перед тушением её обжаривают на сильном огне до лёгкой корочки, затем добавляют томаты и тушат под крышкой. Ошибка — долго мешать: стручки развариваются и превращаются в кашу.

На порцию (352 г)

ккал
164
белки
5г
жиры
7г
углеводы
17г

На 100 г: 47 ккал · Б 1,5 · Ж 2,1 · У 4,7 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 7,4 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Окру вымойте, обсушите и срежьте плодоножки, не задевая семенную коробочку.

  2. Шаг 2. Обжарьте окру на масле на сильном огне 5 минут — так она не будет тянуться. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук 3 минуты, добавьте чеснок и кориандр.

  4. Шаг 4. Влейте томаты, верните окру и тушите 15 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте лимонный сок, соль и кинзу.

Все обеды →