Нутовый бургер

Name: Нутовый бургер
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 480 г Нут консервированный; 60 г Лук красный; 80 г Морковь; 40 г Сухари панировочные; 2 г Зира; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 320 г Булочка для бургера; 80 г Хумус; 150 г Помидоры; 40 г Салат листовой; 60 г Огурцы маринованные; 5 г Соль

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Сочный бургер с котлетой из нута, свежими овощами и соусом на основе хумуса.

Котлеты из нута держат форму лучше, если дать массе постоять в холодильнике минут двадцать. В России нут продаётся и в сухом виде, и готовым; для бургера важно размять его в крупную крошку, а не в пюре. Жарят на рафинированном масле, подают с помидорами и хумусом — удобно и на даче, и в пост.

На порцию (334 г)

ккал: 529
белки: 20г
жиры: 14г
углеводы: 78г

На 100 г: 158 ккал · Б 5,9 · Ж 4,2 · У 23,3 г

BКлетчатка 11,7 г · Сахар 9,5 г · Соль 3,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Нут консервированный480 г2 банки
Лук красный60 г½ шт
Морковь80 г1 шт
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Булочка для бургера320 г4 шт
Хумус80 г4 ст. л.
Помидоры150 г1 шт
Салат листовой40 г4 листа
Огурцы маринованные60 г2 шт
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нут разомните толкушкой, добавьте тёртую морковь, мелко рубленый лук, зиру, соль и сухари.
Шаг 2. Сформируйте 4 котлеты толщиной 1,5 см и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 3. Обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Подсушите разрезанные булочки на сухой сковороде 1 минуту.
Шаг 5. Соберите бургер: хумус, салат, котлета, помидор, маринованный огурец.

Все обеды →

Нутовый бургер

На порцию (334 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды