Нутовая шаурма с овощами

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Домашняя шаурма с пряным жареным нутом, свежими овощами и чесночно-тахинным соусом в лаваше.

Российский вариант ближе к уличной шаурме: нут обжаривают с пряностями до корочки, а соус делают погуще, с тахини и лимоном. В лаваш добавляют больше свежих овощей и зелени, иногда кладут солёный огурец. Собирают плотно, чтобы начинка не выпадала, и прогревают на сухой сковороде.

На порцию (330 г)

Белки17,5 г · 15% ккал

Жиры14,6 г · 28% ккал

Углеводы65,7 г · 57% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 5,3 · Ж 4,4 · У 19,9 г

AКлетчатка 11,3 г · Сахар 5 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лаваш тонкий240 г4 листа
Нут консервированный480 г2 банки
Капуста белокочанная200 г200 г
Огурцы150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Тахини40 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Сок лимона20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1892 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте нут на масле с паприкой, зирой и солью 6–7 минут, слегка придавливая.
Шаг 2. Для соуса смешайте тахини, давленый чеснок, сок лимона и 3–4 ст. л. воды.
Шаг 3. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурец и помидор.
Шаг 4. Смажьте лаваш соусом, выложите овощи и нут, плотно сверните конвертом.
Шаг 5. Подрумяньте шаурму на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нутовая шаурма с овощами»?

В одной порции (около 330 г) — 473 ккал: белки 17,5 г, жиры 14,6 г, углеводы 65,7 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →