Наан

Наан

⏱ 90 минЛегко6 порцийВегетарианское

Индийская лепёшка наан на йогурте, обжаренная на сковороде. Мягкая, с пузырями и подпалинами, идеальна к карри.

Наан замешивают на натуральном йогурте, тесто должно быть мягким и слегка липким. Обжаривают на раскалённой сковороде без масла, прижимая лопаткой, — тогда появляются характерные подпалины. Готовую лепёшку смазывают сливочным маслом и едят горячей к карри, супу или вместо хлеба.

На порцию (103 г)

ккал
250
белки
7г
жиры
5г
углеводы
44г

На 100 г: 244 ккал · Б 7,1 · Ж 5,1 · У 42,4 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, добавьте йогурт, соль и муку. Замесите мягкое тесто.

  2. Шаг 2. Оставьте на 1 час.

  3. Шаг 3. Разделите на 6 частей и раскатайте вытянутые лепёшки толщиной 4–5 мм.

  4. Шаг 4. Жарьте на сухой очень горячей сковороде 1–2 минуты до пузырей, переверните и жарьте ещё 1 минуту под крышкой.

  5. Шаг 5. Смажьте горячие лепёшки растопленным маслом.

Все завтраки →
Наан: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok