Мясной рулет митлоф

⏱ 80 минЛегко6 порцийДля заготовок Высокобелковое Мало углеводов

Американский мясной рулет из фарша с луком и сухарями под сладковатой глазурью из кетчупа и горчицы.

Фарш для митлофа не стоит делать слишком жирным: рулет поплывёт и потеряет форму. Сухари замачивают в молоке, тогда готовое изделие остаётся мягким даже на следующий день. Холодный рулет режут тонко и разогревают под крышкой или в микроволновке, чтобы он не пересох.

На порцию (238 г)

Белки26,8 г · 21% ккал

Жиры36,6 г · 65% ккал

Углеводы17,4 г · 14% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 212 ккал · Б 11,2 · Ж 15,4 · У 7,3 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)900 г900 г
Лук репчатый120 г1 шт
Сухари панировочные60 г6 ст. л.
Молоко 2.5%100 г100 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Соус вустерширский10 г2 ч. л.
Кетчуп100 г5 ст. л.
Горчица15 г1 ст. л.
Сахар тростниковый15 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 3024 ккал · порция 504 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите сухари в молоке на 5 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, сухарями, яйцами, вустерским соусом, солью и перцем.
Шаг 3. Сформуйте батон на противне с пергаментом.
Шаг 4. Смешайте кетчуп, горчицу и сахар, обмажьте рулет.
Шаг 5. Запекайте 55–60 минут при 180 °C, дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясной рулет митлоф»?

В одной порции (около 238 г) — 504 ккал: белки 26,8 г, жиры 36,6 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 212 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 504 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →