Мясное суфле для детей

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Воздушное суфле из телятины и риса на пару в духовке — нежное, без специй, для детей от полутора лет.

В России часто готовят суфле из куриного филе или кролика, добавляя молоко и яйцо для пышности. Рис можно заменить отварным картофелем или кабачком. Ошибка — перебить фарш блендером слишком долго: суфле станет резиновым.

На порцию (167 г)

Белки24,6 г · 40% ккал

Жиры12,4 г · 45% ккал

Углеводы9,3 г · 15% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 14,7 · Ж 7,4 · У 5,6 г

AКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,3 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Телятина400 г400 г
Рис белый40 г40 г
Молоко 2.5%100 г100 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Соль2 гщепотка

4 порции — 1000 ккал · порция 250 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите телятину 60 минут до мягкости, рис — 20 минут до разваривания.
Шаг 2. Пропустите мясо и рис через мясорубку дважды или пробейте блендером с молоком и маслом.
Шаг 3. Добавьте желтки и соль. Белки взбейте в пену и аккуратно вмешайте.
Шаг 4. Разложите по смазанным формочкам, поставьте в противень с горячей водой.
Шаг 5. Запекайте 25–30 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясное суфле для детей»?

В одной порции (около 167 г) — 250 ккал: белки 24,6 г, жиры 12,4 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (250 ккал) и сытная за счёт белка (24,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.