Мясная поджарка с грибами

Name: Мясная поджарка с грибами
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Свиная лопатка; 300 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 10 г Мука пшеничная; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 200 г Вода; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Мало углеводов

Быстрая поджарка из свинины с грибами и луком в лёгкой томатной подливке — к гречке или картофелю.

Свинину для поджарки удобнее брать с небольшим слоем жира — шейку или лопатку, тогда мясо останется сочным. Шампиньоны зимой вполне заменят замороженные лесные грибы или даже сушёные, если их заранее залить кипятком. Готовая поджарка хорошо разогревается на следующий день, но муку лучше добавлять в конце, чтобы подливка не стала клейкой.