Нут отварной на гарнир

Нут отварной на гарнир

⏱ 120 минЛегко5 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Мягкий нут из сухих зёрен с лавровым листом — основа для салатов и гарниров.

В России нут варят для гарнира, хумуса и салатов, часто используя сухие зёрна из магазина. Ошибка — солить воду сразу: нут остаётся жёстким и варится дольше. Оливковое масло добавляют уже в готовый горячий нут, чтобы он не слипался и дольше хранился.

На порцию (365 г)

ккал
226
белки
12г
жиры
7г
углеводы
29г

На 100 г: 62 ккал · Б 3,2 · Ж 1,8 · У 7,9 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите нут в холодной воде с содой на 10–12 часов.

  2. Шаг 2. Промойте, залейте свежей водой и доведите до кипения, снимите пену.

  3. Шаг 3. Добавьте лавровый лист и варите 60–80 минут до мягкости, посолив в конце.

  4. Шаг 4. Слейте воду, заправьте маслом.

Все обеды →
Нут отварной на гарнир: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok