Мини-оладушки с яблоком для малыша

Name: Мини-оладушки с яблоком для малыша
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 200 г Кефир 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 130 г Мука пшеничная; 150 г Яблоко; 15 г Сахар; 3 г Сода пищевая; 1 г Корица молотая; 15 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское

Маленькие пышные оладушки на кефире с тёртым яблоком и корицей — удобно брать в руку, мягкие и не приторные.

На завтрак для ребёнка такие оладьи удобно готовить из поздних яблок, которые дольше хранятся зимой. Тесто замешивают на кефире и не делают слишком сладким, чтобы не перебивать вкус фрукта. Частая ошибка — лить много масла на сковороду: оладьи впитывают его и получаются тяжёлыми. Достаточно слегка смазать поверхность перед каждой партией.

На порцию (190 г)

ккал: 301
белки: 9г
жиры: 9г
углеводы: 45г

На 100 г: 158 ккал · Б 4,7 · Ж 4,9 · У 23,6 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 13,1 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%200 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная130 г1 стакан без горки
Яблоко150 г1 шт
Сахар15 г1 ст. л.
Сода пищевая3 г½ ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 гдля жарки

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир, яйцо и сахар, всыпьте муку с содой и корицей, перемешайте до густоты сметаны.
Шаг 2. Очищенное яблоко натрите на мелкой тёрке и сразу вмешайте в тесто.
Шаг 3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом, выкладывайте тесто чайной ложкой — оладушки размером с монету.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до румяности, выкладывайте на бумажное полотенце.
Шаг 5. Остудите до тёплого перед подачей малышу.