Мидии саганаки

Name: Мидии саганаки
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 900 г Мидии; 300 г Помидоры; 120 г Перец болгарский; 120 г Фета; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 2 г Семена фенхеля; 80 г Вино белое сухое; 20 г Масло оливковое; 1 г Орегано сушёный; 10 г Петрушка

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое

Греческие мидии саганаки в томатном соусе с фетой, перцем и узо-нотками фенхеля.

В России мидии саганаки часто делают на ужин с белым вином и хлебом. Узо можно заменить анисовой настойкой или щепоткой семян фенхеля, а фету взять овечью или козью. Главное — не пересушить мидии: они готовятся быстро, иначе становятся резиновыми.

На порцию (548 г)

ккал: 470
белки: 43г
жиры: 22г
углеводы: 23г

На 100 г: 86 ккал · Б 7,8 · Ж 3,9 · У 4,2 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 7,4 г · Соль 3,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Мидии900 гв раковинах, 900 г
Помидоры300 г3 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Фета120 г120 г
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Семена фенхеля2 г0,5 ч. л.
Вино белое сухое80 г80 мл
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Орегано сушёный1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Очистите мидии.
Шаг 2. Обжарьте лук, перец, чеснок и семена фенхеля в масле 5 минут.
Шаг 3. Влейте вино, добавьте тёртые помидоры и орегано, тушите 7 минут.
Шаг 4. Положите мидии, накройте и готовьте 5 минут до раскрытия.
Шаг 5. Раскрошите сверху фету, прогрейте 1 минуту под крышкой и посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Мидии саганаки

На порцию (548 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды